唯加算是一家上海的老牌调味品企业，多次被评为上海名牌产品，其油咖喱曾被行业推荐。油咖喱采用国内传统工艺，颜色深，价格亲民（5.8元），更符合中国消费者的口味。此外，唯加还提供两种咖喱粉规格，10g和500g装，后者虽然包装简单，但价格仅为15元，性价比极高，适合烹饪和炒饭调味。

品牌起源：上海

KOTANYI是一家由Janusz Kotani于1881年创立的香料和调味品老牌企业，因产品质量优良被奥地利皇家指定为供应商。其产品畅销中欧和东欧，出口占总销量的一半。可达怡咖喱粉口味偏印式，30g袋装适合做西餐调味料，售价12.7元；45g罐装适合做咖喱牛肉饭，价格33.9元。但不适合制作浓稠汤汁。两款产品的保质期长达三年，是市场上最长的咖喱粉保质期。

品牌起源：奥地利

妙多是广州康赢食品有限公司的产品，专注于咖喱粉和咖喱膏的生产，生产线规范化，其咖喱产品在东南亚和华南地区销售良好。妙多提供咖喱膏、咖喱粉和咖喱块，咖喱膏需要多加才能有浓郁口感，偏辣，500ml售价23元；咖喱粉细腻，咖喱味适中，适合炒饭，350g售价也为23元。妙多的经典咖喱块价格更亲民，是好侍的一半，100g有原味、香辣和辣三种口味，售价6.5元。

品牌起源：广东

安记是《调味品分类》国家标准的重要起草单位，但其上市后业绩下滑，原因在于早期产品线复杂且缺乏主打产品。为改善状况，安记推出了细分口味的咖喱系列，尤其是香咖喱，包括日式、马来西亚、印度、泰国和台湾风味，其中马来西亚咖喱最辣，口感平衡。日式咖喱口味清甜，但与竞争对手相比稍显淡薄。安记咖喱系列销量高，有原味、微辣和中辣选择，烹饪出的咖喱颜色偏棕，汤汁较稀。对于不喜吃饭的小朋友，果香咖喱的甜味会激发食欲。除了咖喱块，安记还提供咖喱牛肉和鸡肉调味包，价格约12元。作为调味品老牌，安记的咖喱香料搭配符合市场口味，是值得尝试的产品。

品牌起源：福建

味好美是一家起源于香料和芥末粉的国际调味品品牌，1989年进入中国后颇受欢迎，赢得多项消费者和厨师青睐奖项。在中国多个城市设有公司，尤其在上海、广州、武汉规模较大。味好美咖喱粉口味较单一，相比S&B小红罐咖喱粉层次感弱，但价格适中，如10g装仅售2.5元。推出的油咖喱酱味道咸辣，烹饪时不会油腻，性价比高，210g仅售9.9元。从烹饪简易度看，油咖喱酱更胜一筹。美国调味品牌倾向于咖喱粉和咖喱酱，味好美为了适应市场，提供了柠檬咖喱烤翅调料、咖喱鸡调料等多样化的咖喱风味产品。

品牌起源：美国

丽尔泰是Thaitan国际食品有限公司的品牌，主要生产和销售各种泰式调味料，包括咖喱和椰浆，因其正宗口味在国际上享有良好声誉，出口至40多个国家。在以日式咖喱为主的市场中，丽尔泰凭借独特的泰式风味占有一席之地。泰式咖喱以酱料为主，口感清香，分为黄咖喱、红咖喱和青咖喱，辣度逐渐增加。黄咖喱适合不能吃辣的人，红咖喱口感相对清淡，青咖喱重辣，适合海鲜烹饪。添加椰浆可降低辣度并增添甜味。丽尔泰产品在电商平台上销量可观，价格亲民（1kg咖喱酱39.9元），但存在较多丝状物影响口感的问题。

品牌起源：泰国

S&B，由山崎峰次郎创立于1923年，是日本咖喱领域的先驱，尤其小红罐咖喱粉因适合日本口味，在市场占据约30%份额，仅次于好侍。GOLDEN系列则提供更多选择，包括咖喱块、咖喱酱和素食咖喱，适合现代家庭和素食者。好侍则是通过不断创新和市场定制产品，种类更多，销量超过S&B。然而，S&B在2015年因原料问题退出中国市场，购买不如好侍品牌方便。

品牌起源：日本

梦咖喱是由日本老牌大塚食品公司开发的即食咖喱，五十年前推出“三分钟梦咖喱”风靡日本，但在中国市场与好侍咖喱竞争时稍逊一筹。上海大塚食品负责中国市场，产品线包括即食咖喱、咖喱粉、咖喱酱和速食咖喱沙司。速食咖喱沙司是其中特色，有鸡肉和牛肉口味，适合搭配面包，15.8元/250g；即食咖喱有草菇鸡肉、鲜蔬牛肉等口味，份量350g，适合两人分享，19.8元/包。 梦咖喱的咖喱粉有原味和辣味，溶解速度快但量的控制不如咖喱块方便，有105g、1kg和10kg规格，105g售价10.8元。产品线以中小包装为主，注重方便和卫生，口味较单一。上海大塚食品注重食品安全，生产过程有记录，可追溯。2018年在日本市场出现过产品安全问题，但未影响中国市场。

品牌起源：日本

好侍是日本咖喱市场的主导者，占据了中国90%的市场，自1926年开始售卖咖喱产品并不断推新，旗下有餐厅，咖喱块因其标准化、易烹饪而受欢迎。好侍将印度咖喱本土化，加入苹果浆和蜂蜜，口味清甜，且根据不同市场推出不同产品系列，如百梦多、咖王、爪哇和味嘟嘟，以满足不同消费者需求。百梦多以清甜原味为主，适合家庭；咖王较辣，偏向印度口味；爪哇系列适合餐饮业；味嘟嘟是速食选择，蔬菜多于肉类，价格适中。虽然好侍曾因召回事件在日本市场召回产品，但中国市场产品安全。

品牌起源：日本